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即墨话
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①“瓜齑”。“瓜齑”其实就是指萝卜腌制的咸菜。齑本义是细碎的菜,常指调味用的葱、姜、蒜等碎末,后来也泛指酱菜。比如《[[楚辞·惜诵]]》:“惩于羹者而吹齑兮,何不变此志也?”南宋陆游《[[秋兴]]》:“惩羹吹齑岂其非,亡羊补牢理所宜。”对于《[[惜诵]]》篇,有人认为是屈原的作品,大体意思是以前喝热汤被烫过,以后吃冷菜也要吹一下,比喻戒惧过甚,有点儿类似“一朝被蛇咬,十年怕井绳”的意味。对于齑,《[[说文]]》也解释为细碎的菜。后来齑也引申为细、碎,比如踏如齑粉。对于瓜齑古书上更也不乏记载。元末明初陶宗仪《[[说郛]]》引北宋张师正《[[倦游杂录]]》:“山东乡里食味好以酱渍瓜啗,谓之瓜齑。”南宋孟元老《[[东京梦华录]]》也记载“瓜齑,萝卜之类”。
②“捞着”、“捞不着”。即墨人在表达获得某种机会或具备某种条件的意思时常用“捞着”这个词,如两个妇女闲谈到某家的日子比较富裕、舒适时,常说“这种好日子咱什么时候才能捞着过呢!”再如,一个年轻人得到了一个很好的发展机会,当地人就说“这个年轻人捞着了一个好机会。”反之,没机会、没条件的意思当地人们就用“捞不着”“没捞着”来表示,如“这种好日子咱这辈子是捞不着了。”“这个人一直没捞着机会。”这两个词的产生与流行可能与当地特有的海洋捕捞生活有关,因为很多年以前,当地居民大多以捕鱼为生,“捞着”鱼虾就解决了温饱,“捞不着”鱼虾就得忍饥挨饿。也就是说当地人所有的生活希望都是从水里捞上来的,这种意思进而在生活中向其他方面拓展,只要是得到机会都可以用“捞着”来表示、得不到机会都可以用“捞不着”来表示。
==独特之处==
二、特定的语音、事物名称促进了当地某些习俗的产生