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桂花酸奶

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快手菜、早餐、下午茶、减肥、[[饮品]]、西式、清淡、[[电饭煲]]、[[酸奶]]
==食材==
鲜牛奶 1000ml

酸奶发酵剂 1g (1小袋)

桂花适量

蜂蜜适量（按照适合自己的甜度添加）
==准备材料==
带盖布丁杯 10只（每只100ml）

1000ml以上的容器 1个

电动手持奶泡器 1个

刚烧开的水烫容器灭菌

酸奶机/面包机/电饭煲 1个
==做法==
1. 将酸奶发酵剂1袋（1g）从冰箱取出，常温放置15分钟。

2. 烧水，将容积1000ml以上的容器烫一下灭菌。

3. 将1000ml鲜牛奶，适量桂花和蜂蜜倒入灭菌的容积1000ml以上的容器中，用电动手持奶泡器搅拌均匀，此时边搅拌，边把常温放置了15分钟的酸奶发酵剂1袋（1g）倒入，搅拌均匀，约3-4分钟。

4. 用烧开的水，将10只带盖布丁杯（每只100ml）烫一下灭菌。

5. 将step3的混合液倒入灭菌的10只带盖布丁杯（每只100ml）中。

6. 将step5中的盛有桂花酸奶液的10只布丁杯（不盖盖子！！！）放入酸奶机/面包机/电饭煲中。

7. 插电，1.酸奶机插电 8-12小时后关闭。 2.面包机按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。 3.电饭煲按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。

8. 关闭电源后，用开水将布丁杯的盖子烫一下灭菌。

9. 将灭菌的盖子盖在布丁杯上，放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。<ref>[https://m.xiangha.com/caipusgh/21157568.html?xhdl=sogou_aladdin 桂花酸奶]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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南岳之秋

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