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每1克宏量營養素在體內發生有 [[ 氧 ]] 氧化反應釋放的能量被稱作生熱係數，其中蛋白質和碳水化合物的生熱係數約為4kCal，而脂肪為9kCal。宏量營養素功能比例分別是蛋白質10-15%、脂肪20-30%、碳水化合物50-65%

碳水化合物不僅存在於穀類、[[義大利]]麵或[[米]]飯中，也存在於 [[ 蔬菜 ]] 與水果中。纖維對於腸道健康至關重要，而碳水化合物是纖維的主要來源之一，所以是我們飲食結構中非常重要的組成部分。通常而言，複合碳水化合物應佔食物攝取總量的45-65%左右。健康的碳水化合物來源包括：豆類、[[水果]]、全 [[ 穀物 ]] 、綠葉蔬菜、根莖類蔬菜等。

進行飲食計畫的時候，如果要選擇碳水化合物的來源，盡量找未經加工，升 [[ 糖 ]] 指數低的，例如全穀類食物和根莖類蔬菜。這種碳水化合物含有重要的 [[ 纖維 ]] 和宏量營養素，而精緻加工碳水化合物通常非常缺乏。

[[美國]] [[ 農業 ]] 部建議，我們每天攝取45-65％的熱量來自碳水化合物。 首先，碳水化合物被稱為人體主要的燃料來源。 其次，與脂肪和蛋白質相比，碳水化合物是身體轉化能量的最簡單方式。 沒有碳水化合物和可溶性和不溶性纖維，它除了提供 [[ 葡萄糖 ]] 的能量之外， [[ 腸 ]] 道健康和廢物消除幾乎不可能維持。 碳水化合物幫助我們的身體接受和釋放食物。 高碳水化合物食物的一些例子主要見於 [[ 澱粉 ]] 類 [[ 食物 ]] （如 [[ 穀物 ]] 和[[土豆]]），水果，[[牛奶]]和酸奶中。其他食物，如蔬菜，豆類， [[ 堅果 ]] ，種子和 [[ 奶酪 ]] 含有碳水化合物，但含量較低。

蛋白質應該佔能量攝取總量的15-25%左右。蛋白質這種宏量營養素有助於維持更久的飽腹感。如果你想選擇健康的食物或者減少夜間吃零食，那攝取充足的蛋白質就很重要了。除牛奶、 [[ 雞蛋 ]] 、 [[ 肉類 ]] ，但其實還有很多食物富含蛋白質，例如 [[ 魚 ]] 類、 [[ 藜麥 ]] 等穀物製品可以選擇。日常 [[ 生活 ]] 中蛋白質來源包括：藜麥、雞蛋、堅果、 [[ 豆腐 ]] 、豆類等。

膳食蛋白負責生長， [[ 肌肉 ]] 質量，激素和 [[ 酶 ]] 的生成，組織修復和免疫功能。 許多 [[ 美國 ]] 人從肉類，家禽，魚類，肉類替代品，奶酪，牛奶，堅果，豆類以及少量的澱粉食物和蔬菜中獲得足夠的蛋白質。 完整蛋白質含有所有必需 [[ 氨基酸 ]] ，不完全蛋白質缺少一種或多種個體必需氨基酸。在植物性食物中發現不完整的蛋白質，例如豆類和大米。

健康的脂肪應該佔能量攝取總量的20-30％。一定要攝取植物和動物中的優質脂肪，例如有豐富優良脂肪的魚類，這些魚類通常含有脂溶性維生素A、Ｄ、Ｅ、Ｋ。此外也有很多植物有0mega‑3，（例如奇亞子）保持食物來源的豐富性是健康不變的法則。有些健康脂肪可以適時加入你的餐點中：堅果、 [[ 酪梨 ]] 、 [[ 橄欖油 ]] 等。<ref>[https://hypercore.com.tw/blogs/643 宏量營養素化繁為簡！]超核心健身中心</ref>

每日卡路里多達20-35％應來自脂肪。 膳食脂肪具有非常重要的功能，因為缺乏它不會讓我們的身體獲得某些微量營養素。 脂肪還能幫助我們隔離身體並保持我們的運動時間超出我們的默認能量血糖水平。 脂肪對維持食物的質地和口味也很重要。

每餐中均衡搭配常量營養素對維持健康至關重要。將每個範圍保持在其邊界內，確保獲得每個範圍都是目標。即使比例發生變化，確保在每個類別中消耗適量的卡路里，太多或太少會會影響到 [[ 體重 ]] 。儘管多數人在維持體重上攝取低碳水化合物飲食，比例和卡路里攝入量可能會發生變化，但必須保持比例的平衡。<ref>[https://zhtw.julinse.com/%E4%BD%A0%E7%9A%84%E8%BA%AB%E9%AB%94%E6%9C%80%E9%9C%80%E8%A6%81%E7%9A%84%E4%B8%89%E7%A8%AE%E5%AE%8F%E9%87%8F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0/ 你的身體最需要的三種宏量營養素]</ref>