| style="background: #66CCFFFF2400" align= center| '''<big>新安源银毫</big>'''|-|<center><img src=https://so1.360tres.com/t018a12f9677ba2445b.jpg width="300"></center><small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=131036&sid=138399 来自 呢图网 的图片]</small>|-| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big> '''

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'''新安源银毫'''是产于 [[ 安徽 ]][[ 休宁县黄山南麓 ]] 、新安江源头的一种绿茶。

[[ 安徽新安江源头 ]] 地处 [[ 休宁县 ]] 境内，黄山南麓、新安江源头，有茶园近3万亩，境内群山环抱，植被茂盛，水质清纯，土壤肥沃，茶叶生产具有独特的天然生态环境，拥有休宁县也是全国最大的有机茶基地。

茶区山高谷幽、 林深叶茂，水分土壤空气一流，生态优异， 育就的银毫茶，紧秀挺直、苗锋毫显、绿翠 鲜活、香高味爽。自创制面世以来，深得人们喜爱，多次在国内外名茶评比中获金、银 奖。<ref>[ https://news.wbiao.cn/xinanyuan/33844.html 新安源银毫茶], 万表网 , 2020-12-18</ref>

这是创新名茶，采摘清明前后的一芽一叶鲜叶，要求做到三个一致，即“大小一致，老嫩一致，长短一致”，每500克芽头在3000个以上。其精制包括 [[ 手工拣剔 ]] 、 [[ 杀青 ]] 、 [[ 揉捻 ]] 、 [[ 炒制理条 ]] 、 [[ 烘培干燥 ]] 等工序精制而成。鲜叶要求每500克芽头在3000个以上，成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显着，汤色明净、透亮，略带黄色，叶底均匀明净柔软，为茶中珍品。

" "1、杀青

锅温为80℃左右，投叶量约0.3kg，先采用抖散翻炒，手势要顺一个方向，当部分水分散失后，锅温降至50℃左右，开始做形。做形手法为 [[ 双掌合搓 ]] ， [[ 边搓条 ]] ， [[ 边理条 ]] ，反复进行，将茶条搓紧搓圆，然后 [[ 甩条 ]] ， [[ 边理边甩 ]] ，再采用 [[ 搭 ]] 、 [[ 挤 ]] 、 [[ 理 ]] 手法，使条索紧细匀直，当茶坯达八成干时，开始提毫，到白毫显露为止。整个过程用时30min。

该茶外形 [[ 条索紧直 ]] 、 [[ 匀齐 ]] ， [[ 香气鲜嫩 ]] 持久，有浓郁的熟板栗香；滋味醇厚鲜爽，回味甘甜。干茶成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显著；开水冲泡后，汤色明净、透亮，略带黄色，叶底均匀明净柔软，实为茶中珍品。

2001年先后获“ [[ 中国黄山十大名茶 ]] ”、第三届国际名茶评比银奖等殊荣，深受消费者喜爱，国内外市场销售看好。 == 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:z0195y6ojua|480|270|qq}}<center>【纪实】魅力安徽：新安源银毫</center></center>

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