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软芝士麻薯球

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以鸡蛋、糯米粉为主料的食品。

中文名软芝士麻薯球主要食材鸡蛋，[[糯米粉]]

==材料==
鸡蛋,1.5个（拌入粉类材料）,
糯米粉55g,
吉士粉30g,
芝士碎适量,

泡打粉1.5茶匙（tsp）,
奶粉1.5汤匙（tbsp),
糖30g,
牛奶110g,

黄油35g,
盐1/4 茶匙（tsp）,
木薯粉100g,
鸡蛋0.5个（后来加入）,
牛奶适量,

==做法==
1. 将糯米粉，[[吉士粉]]，芝士碎，糖，[[泡打粉]]，奶粉装入同一个容器内。

2. 稍微将粉类拌匀后，加入1.5个鸡蛋的蛋液，充分搅拌至无干粉颗粒。备用。

3. 将牛奶加上黄油加热融化。

4. 将麻薯粉倒入沸腾的黄油牛奶中搅拌均匀。

5. 将两个混合物用电动打蛋器的螺旋搅拌头，充分的搅拌在一起。分次加入适量的牛奶和剩下的半个鸡蛋的蛋液。

6. 装入裱花袋。 220度，上下火，15分钟左右待完全膨起来后，降温至160度 10分钟烤熟定型。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3020436.html?weqreqreqr 软芝士麻薯球],搜狗, 2020-12-02</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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