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淮山红萝卜玉米骨头汤。

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|<center>'''淮山红萝卜玉米骨头汤。

'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/c/9/690x390_ac803441f0022ceaf76086aeff37bb29.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2504969.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''淮山红萝卜玉米骨头汤'''广东人最爱汤。淮山红萝卜骨头汤。这道经典的汤就不用多说了，居家常煲，毕生喝得最多，不会煲汤的朋友们看一遍就会啦！对厨房小白来说也是毫无难度。

==淮山红萝卜玉米骨头汤的用料==

* 猪骨500克新鲜淮山500克。
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* 玉米两根。红萝卜两根。
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* 干贝20克生姜3块
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* 料酒2勺盐适量
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* 清水适量

==淮山红萝卜玉米骨头汤的做法==

# 猪骨洗净飞水，下几片姜和2勺料酒，焯两三分钟，一边焯一边滤走浮末，因为一关火它会粘在骨头上
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# 淮山削皮。装一碗清水加几滴醋把削皮的淮山放进里面泡一下防止氧化。
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# 把泡了白醋水的淮山切成块。
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# 红萝卜玉米去皮
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# 把红萝卜玉米切成自己喜欢的大小。
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# 汤锅里大火把清水煮开加入焯了水的骨头。大火煮十分钟。
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# 倒入红萝卜玉米，大火煮十分钟。
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# 大火煮开20分钟后的汤很白，这时候倒入切好的淮山片。
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# 继续大火煮十分钟。这时候，汤上面有很多浮末，用一个勺子撇去多余的浮末。转小火煲半个小时。（中途用汤勺搅拌一下，以免淮山糊底。）
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# 加入干贝，小火再煮20分钟即可！
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# 营养又鲜美的淮山玉米骨头汤就做好了。
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2504969.html来自豆果美食网淮山红萝卜玉米骨头汤。] </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

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