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麗江窨酒
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提起丽江窨酒，就不得不提一家于1983年开办的酒厂，酒厂的创始人为自制的窨酒起名为“茶马古道原酒”。
据了解，张家外祖父曾是丽江马帮的大商人，也是制作窨酒的行家里手，他曾将丽江窨酒带到 [[ 西藏 ]] 、 [[ 印度 ]] 、 [[ 尼泊尔 ]] 和 [[ 不丹 ] 等地送给朋友，深受赞誉。第四代传人张琪17岁就开始学习造酒，改革开放以后，与家人合计，创办了现如今丽江的义和酒厂，后来有人说，如果他不这么干，估计这门手艺就得失传了。
丽江窨酒历史悠久，声名远播，曾被洛克带到 [[ 美国 ]] ，多数外国游客到 [[ 丽江 ]] 都以饮一杯窨酒为乐，窨酒也曾是云南省涉外饭店宾馆上柜的品牌酒，其风格尤其受日本人推崇。英国女王伊丽莎白访问[[昆明]]时，曾在筵席上连干三杯，赞誉有加。
不过在[[丽江]]民间有种更接地气的喝法，父母生儿后即在庭院李树下密封窨藏下一坛窨酒，反之如果是女孩则在梅树下密封窨藏，待儿女成婚时方开启。酒液呈红褐色，透有琥珀光，入口绵甜、香气醇郁、八味芬芳……其香醇更是妙不可言。
最朴素的生活和最远大的理想，酒亦是如此。张琪正是秉承着这样的理念，和所有的普通男人一样，生活中扮演着多重角色，有时也得身兼数职。但他与普通男人不一样的是他将丽江窨酒做到极致。
丽江窨酒别于其他酒类：虽然属甜酒类黄酒，但又无一般甜型 [[ 黄酒 ]] 的粘稠感，当酒液触唇时，糖、酒、粬、各种配味恰到好处，甘而不腻，柔而不烈，无论男士女士，酒量高下，都能调剂众口，在入口的那一瞬间，就能俘获你的心。
==参考文献==
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