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绿豆糕无油配方清甜爽口

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|<center>'''绿豆糕无油配方清甜爽口'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/0/e/690x390_b0863020d9a8ac14592d79622d7e5d1e.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1371357.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''绿豆糕无油配方清甜爽口'''老爸一到夏季就酷爱吃绿豆糕，儿子也是各种豆豆控，为了爷俩的口欲及健康，使劲琢磨出了这么个可以基本还原超市绿豆糕口感的配方，试了下，真的不错。清甜爽口，干而不腻，没有油，比较健康。

==绿豆糕的用料==

* 去皮绿豆250g
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* 白糖60g
*
* 奶粉20g

==绿豆糕的做法==

# 将去皮绿豆泡水，两个小时左右。也可以用有皮的就是要泡的长一点，大概一晚上就差不多脱皮了，但是要注意温度不要太高，以免豆子发芽。
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# 将泡好的绿豆控干水份，放在盘子里，上锅蒸，上汽后15分钟。蒸熟后，用勺子碾成面，也可以用料理机，我用的是做土豆泥用的工具，很好用。
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# 加入奶粉，和匀。
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# 加入白糖和匀。用勺子压一下，干干的，很容易成块。
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# 用小勺把绿豆粉面舀到月饼模具里，用勺子压实，轻安脱模。
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# 我用的是50克月饼模具，大概一半满，做了一共22块。
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# 还分出来一部分做了木糖醇的，老妈跟婆婆是糖尿病人，也让她们吃下。
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# 我的小勺子，就这么摁呀摁的。
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# 建议别用这种小花纹的模具，绿豆面太粗糙，不容易出来花纹。

<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1371357.html来自豆果美食网绿豆糕无油配方清甜爽口] </ref>
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# 这个就相对的清楚点了。
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# 建议可以把白糖改成葡萄糖粉，这样出来的口感更加冰凉。吃不完要放冰箱保存哟，容易坏的很。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

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