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蕃石榴

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蕃石榴(拉丁学名:Psidium guajava L.),别名[[芭乐]],是一种桃金娘科番石榴属常绿乔木植物。

蕃石榴原产于[[南美洲]],树高4米~6米,无直立主干;叶长椭圆形;花白色。其果实椭圆形,颜色乳青至乳白,果肉柔软,几乎无籽,风味接近于梨和中国台湾大青枣之间,含糖量高,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养丰富。
==基本内容==
拉丁学名:Psidium guajava L.

中文名:蕃石榴

域:真核域

纲:木兰纲

目:桃金娘目

亚科:桃金娘亚科

界:[[植物界]]

别名:喇叭番石榴、红心果、番桃、拔子、鸡屎拔

门:被子植物门

亚纲:蔷薇亚纲

科:桃金娘科

族:桃金娘族
==形态特征==
番石榴是番石榴属中分布最广、栽培最多的一个种。热带常绿小乔木或灌木,高4~6米,无直立主干。树皮薄,深褐色,老干树皮片状剥离。分枝矮,嫩梢四棱形,老枝变圆。叶对生,全缘,长椭圆形或长卵形,叶面暗绿,叶背色较浅,有茸毛,叶脉隆起。花单生或2~3朵聚生于结果枝基部3~4节位叶腋间,完全花;萼绿色,钟形或梨形,不规则4~5裂,宿存;花瓣4~5枚,覆瓦状排列,白色;雄蕊多数,花丝细长;雌蕊1枚,子房下位,4~5室,每室胚珠多枚。浆果球形、倒卵形或洋梨形,果肉由花托及子房壁发育而成;幼果绿色,成熟果淡黄色、粉红色或全红色;果肉白色、淡黄色或淡红色。种子多数或无,细小,黄褐色。

果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮普通为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。平均单果重380克以上,最大的可达550克,含糖量为11.45%。
==种类介绍==
草莓番石榴

草莓番石榴为六倍体,果实紫红色或黄色,供鲜食或加工果汁、果冻等,较耐寒,可作番石榴砧木。

巴西番石榴

巴西番石榴为四倍体,果小,丰产,品质较好,较耐寒。

哥斯达黎加番石榴

哥斯达黎加番石榴为6倍体,果圆形,肉薄,味带酸,无香气,种子少,成熟果含果胶量高,抗线虫及凋萎病,可作番石榴砧木。

黄沙罗番石榴

黄沙罗番石榴果小,淡黄色,微酸,稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻,幼苗耐寒性差,易受根线虫危害,可作番石榴砧木。
==繁殖栽培==
台湾蕃石榴最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾蕃石榴几乎没有什么病虫害,只要气候条件适宜,随种随活,生长极快,一般人都能种植成功。
==主要价值==
食用价值

蕃石榴的果肉白至淡黄色,果肉细嫩,糖度约为10—16度,酸度适中,并且有特殊甘甜与芳香。皮光滑白嫩,甜脆爽口,喜光耐荫,四季开花,采果期特长,最宜鲜食,是养颜美容的最佳水果。蕃石榴的叶片和幼果切片晒干泡茶喝,可辅助治疗糖尿病,对于肥胖症及肠胃不佳之患者,最为理想之食用水果。

营养价值

蕃石榴的维他命C含量每100公克在900毫克左右,约为苹果的10倍,俗称“女人的狗肉”或“极命果”(连皮带芯均可食用)。可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。

药用价值

蕃石榴的果可作果脯、果酱、果汁,可降低血糖,帮助消化,叶片可治腹泻,嫩芯叶片和树皮可给伤口止血并治牙病。

经济价值

蕃石榴果实不但可以鲜食,同时还可制作成盆景,具有广阔的市场前景;是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一;具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输,因季节不同,保鲜时间15-30天不等,也是现代人的最佳礼品。<ref>[https://www.huabaike.com/hyjk/10263.html 番石榴的功效与作用]花百科网,2017-07-29</ref>
=='''参考文献'''==
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