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酸甜奶豆腐

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|<center>'''酸甜奶豆腐'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/b/3/yuan_2b20cbdd7bfe42f0bc220e9eb2ee1d93.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3241377.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''酸[[甜奶豆腐]]'''

酸甜奶豆腐（Paneer）是另一个[[印式中餐]]的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。

'''酸甜奶豆腐的用料'''

* 奶豆腐（paneer）切块300 克
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* 青椒（切块）1 个
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* 洋葱（切丝）1/2 只
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* 青辣椒（切段）Optional2 根
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* 葱（葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用）2 根
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* 姜蓉1 小勺
*
* 蒜蓉1 小勺

==酸甜奶豆腐的做法==

# 把奶豆腐切块后.
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# 裹粉：（混合以下所有材料） 2 小勺粘米粉 1 小勺中筋面粉 1/2 小勺粟米粉 1 点盐 1 点胡椒粉裹上裹粉.
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# 锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。
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# 起锅沥干油备用。
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# 酱料：（把以下所有材料混合） 1 大勺酱油 1 大勺黑醋/红醋/白醋 2-3 大勺番茄酱/Ketchup 1 小勺白糖 1/2 小勺辣椒粉 4 大勺水酱汁混匀备用。
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# 把其他的材料都准备好。
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# 把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
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# 加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
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# 倒入酱汁，煮滚，稍微[[浓稠]]之后.
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# 倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3241377.html 酸甜奶豆腐 ] </ref>
#
# 上桌！

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

阿旺杰布

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