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糖三角是一道傳統的面點美食，造型和名稱一樣富有特色，一個個白白胖胖的三角形，潔白柔軟，讓人喜愛異常。加了花生芝麻的糖三角味道更加香濃，回味無窮。
糖三角的用料
- 麵粉350克
- 牛奶180毫升
- 酵母3克
- 黑芝麻40克
- 花生米80克
- 細砂糖10克
- 紅糖90克
糖三角的做法
- 麵粉320克加入酵母粉細砂糖和牛奶揉成一個光滑的麵團
- 蓋上保鮮膜放進烤箱中發酵
- 發酵的同時準備餡料：花生米炒熟去皮用擀麵杖擀碎加入炒熟的黑芝麻和紅糖還有30克麵粉攪拌均勻成餡料備用
- 麵團發至原來的兩倍大左右，麵團拉開呈蜂窩狀就可以了。拿出來再繼續揉一揉排氣
- 分成等大的幾個面劑子備用
- 拿一個面劑子出來擀成中間厚旁邊薄的麵皮，其他的面劑子記得先蓋上防止面發乾
- 包上適量的餡料
- 先捏成如圖形狀
- 再捏剩下的兩邊，成三角狀
- 依次包好所有的糖三角再次醒發30分鐘左右上鍋蒸25分鐘至熟即可
- 白白胖胖的糖三角蒸好嘍<[ef>[h:tpc:o/ww .douguo.com/co kbook/3067401.h ml 花生芝麻糖三角] </ref
花生百科：
花生（學名：Arachis hypogaea）又名落花生，臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，花生因為根部有「根瘤菌」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[1]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[2]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 =
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。