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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>苏式叉烧肉</big>''' |- |<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.…”
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>苏式叉烧肉</big>'''
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|<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/b2948df96ca35860 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8B%8F%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E8%82%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small>
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| align= light|
|}
苏式叉烧肉是一道美食，制作原料主要有猪肉。
中文名苏式叉烧肉
分 类家常菜谱
口 味咸鲜味主要食材猪肉
==菜系及功==
家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
==口味==
咸鲜味
==工艺==
烧
==主料==
猪腿肉350克
==辅料==
红曲10克
==调料==
酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,[[桂皮]]2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克
==制作==
将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；
将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；
坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；
坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、[[红米]]、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，
撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加[[香油]]、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；
待冷却后切片装盘。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/1974b289d77005b4b1f774b5.html 苏式叉烧肉],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>苏式叉烧肉</big>'''
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苏式叉烧肉是一道美食，制作原料主要有猪肉。
中文名苏式叉烧肉
分 类家常菜谱
口 味咸鲜味主要食材猪肉
==菜系及功==
家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
==口味==
咸鲜味
==工艺==
烧
==主料==
猪腿肉350克
==辅料==
红曲10克
==调料==
酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,[[桂皮]]2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克
==制作==
将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；
将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；
坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；
坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、[[红米]]、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，
撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加[[香油]]、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；
待冷却后切片装盘。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/1974b289d77005b4b1f774b5.html 苏式叉烧肉],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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