變更

　　

2.分离8个蛋清，加入等量的虾汤、盐、糖、鸡粉搅拌均匀，将准备好的二十年花雕酒放入搅拌好的蛋液中，取七成蛋液上碟蒸熟。

3.把准备好的帝王蟹摆入盘中，放入蒸锅，蒸至5分钟至八成熟，摆入盘中蒸好的蛋清上，再倒入剩余的三成蛋液，一同蒸制3分钟蒸熟后取出，喷适量花雕酒。

　　

用料：精选黑猪五花肉500g，鲜鲍鱼400g，盐1g，糖50g，鸡粉15g，生抽50g，老抽25g，[[蚝油]]15g，水适量，水淀粉适量。

制作方法：1、材料准备好，五花肉放清水里清洗干净。

　　

3、鸡肚子内放入党参、当归、红枣、枸杞，用用竹签封口。入蒸箱蒸制25分钟制熟，取出把竹签取出，沥出鸡肚子内的汁水备用。

4、把鸡斩件装盘，淋上原汁即可。