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花旗参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物，又叫 [[ 西洋参 ]] 、 [[ 洋参 ]] 、 [[ 西洋人参 ]] 、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京[[怀柔]]与[[长白山]]等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。