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[[ 南沙酥 ]] 历史悠久，最初名御膳糖饼，专为皇室享用。在内忧外患的晚清，很多百姓食不果腹，而皇室却歌舞升平，靡费享乐，据说，清廷皇帝的宴席最多时达到108道菜肴，主食精细华贵，奢侈至极，御膳糖饼也位列其中。清朝道光年间皇室御厨刘德才因年老体衰被撵出宫中，生活所迫辗转流徙，最终漂泊至八沟(今平泉镇)，开了一家小餐馆，安身立命，从那时起，他将御膳糖饼等饮食手艺带到这片深厚的土地上，延续至今已有170多年的历史。一种食品最初为皇室专享，最终走向了普通大众，这该是饮食发展的一大幸事。