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橄榄
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==用途==
*橄榄果实味清香微苦而带甜味，常作为水果食用。可生食，或者泡水喝，也可制成[[蜜饯]]干果，或将成熟鲜果以甘草、蜂蜜或糖汁腌制成[[甘草榄]] <ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/63899.html 橄榄果怎么吃]，致富热，2018-05-21</ref> 。
*榄核中的[[果仁]]肉质多油，清香可食，广东[[潮汕]]一带以橄榄仁作为[[炒饭]]的食材，是具有特殊风味的美食。
*未成熟的橄榄较苦涩，将其切段后与[[腌制]]好的[[芥菜]]叶一起加食油熬煮，称为[[橄榄菜]]，是潮汕地区知名的佐餐小食，尤以[[汕头]]市下蓬、外砂等地所产为出名。