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'''蕹菜'''（[[學名]]：Ipomoea aquatica；「蕹」，拼音：wèng），又称'''空心菜'''、'''通菜'''、'''通心菜'''、'''壅菜'''、'''甕菜'''、'''應菜'''、'''藤菜'''、'''瓮菜'''及'''葛菜'''，是[[旋花科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E6%97%8B%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%9A%84%E5%88%86%E9%A1%9E-%E7%A7%91%E5%90%8D%E7%B4%A2%E5%BC%95-%E6%97%8B%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 旋花科的特徵]，認識植物</ref> (Convolvulaceae)[[番薯屬]](Ipomoea)为一年生[[草本植物]]，[[茎]]蔓性，中空<ref name=":0">{{Cite book|title=现代汉语词典|last=|first=|publisher=[[商务印书馆]]|year=2005|isbn=7-100-04385-9|location=北京|pages=1432|editor-first=|edition=第5版|quote=蕹（wèng）[蕹菜]（wèngcài）[名] 一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶卵圆形或心脏形，叶柄长，花粉红色或白色，漏斗状。是常见蔬菜。也叫空心菜。|editor-last=[[中国社会科学院]]语言研究所词典编辑室}}</ref>，节上能生不定根，以綠葉和嫩莖供食用。原產中國[[熱帶]]地區，廣泛分布東南亞。現中國大陸的華南、華中、華東和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治[[骨折]]、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。