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蕪菁

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品种分类
==品种分类 ==
===芜菁与萝蔔===
芜菁与[[萝蔔]] <ref>[http://blog.udn.com/glwang/20015536 「蕪菁」就是「結頭菜」嗎?],王國良的部落格- udn部落格,2015-01-06</ref> 同属十字花科,并且萝蔔部分品种跟芜菁的形状很相似,都是圆球状,所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为[[蕓薹属]],萝蔔则是[[萝蔔属]],且小颗芜菁的肉质较为硬,水分较少,芜菁成熟后肉质较为松软,所以可作为主食加以食用。萝蔔成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。
== 参考文献 ==
6,235
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