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蕪菁

增加 98 位元組, 4 年前
芜菁与萝蔔
==品种分类 ==
===芜菁与萝蔔===
芜菁与[[萝蔔]]<ref>[httphttps://bloghk.udnlifestyle.appledaily.com/glwangetw/magazine/article/20080425/3_11024399/20015536 %E8%98%BF-%E8%94%94-%E8%88%87-%E8%95%AA-%E8%8F%81-%E6%B1%9F%E7%8D%BB%E7%8F%A0 蘿蔔與 蕪菁 」就是「結頭菜」嗎?- 江獻珠 - 飲食男女], 王國良的部落格- udn部落格,2015蘋果日報,2008-0104-0625</ref>同属十字花科,并且萝蔔部分品种跟芜菁的形状很相似,都是圆球状,所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为[[蕓薹属]],萝蔔则是[[萝蔔属]],且小颗芜菁的肉质较为硬,水分较少,芜菁成熟后肉质较为松软,所以可作为主食加以食用。萝蔔成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。
== 参考文献 ==
6,235
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