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紫甘蓝原产于[[地中海]]至[[北海 (大西洋)|北海]]沿岸，适应能力强，产量高 <ref>[http://m.371zy.com/view.php?aid=16513 春露地紫甘蓝什么时候种植,定植密度是多少？]，致富网，2018-03-05</ref> 。其紫色叶球可食用，含有各种[[维生素]]和矿物质，尤其富含[[维生素C]]。<ref>{{cite web|url=http://www.tjagri.gov.cn/asp/detail.asp?id={01605D73-1267-4EE5-B341-67583D571F0B}|title=紫甘蓝秋季栽培技术|publisher=天津农业信息网|date=2011年8月9日|accessdate=2014年7月16日|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170305033503/http://www.tjagri.gov.cn/asp/detail.asp?id=%7B01605D73-1267-4EE5-B341-67583D571F0B%7D|archivedate=2017年3月5日}}</ref>紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。