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越南受法國治理時期，深受法國文化的影響。從[[法國麵包]]、[[咖啡]]、[[香水]]到法國式[[建築]]，無論食、 衣、住、行都有法國與越南文化相互融合的痕跡。 [[胡志明市]]因於 [[1859]]~[[1954 ]] 年 間受到法國殖民統治，市區留有許多法國式建築。其中[[胡志明市政廳]] (Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Min)，為市內顯著的法式地標之一，不對外開放。<ref>[http://13.114.74.55/newers/01_Vietnam/0108/Html5/ 越南的飲食文化]，newres.pntcv.ntct.edu.tw，2019-12-20</ref>

建於 [[1877 ]] 年以紅磚打造哥德式的[[紅教堂]] (Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn) 及建於1886 的[[歐式建築]][[胡志明市郵局]] (Bưu điện thành phố Hồ Chí Minh)，亦是頗富盛名的法國式建築。法國式的建築改變了越南傳統建築的規模、結構與藝術風格，也成為越南重要的文化資產。