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地瓜球

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== 美食由來 ==

[[唐朝]]即有油炸 [[ 碌堆 ]] ，是宮廷食品，初唐詩人[[王梵志]]有詩云：「貪他油煎䭔，愛若菠蘿蜜。」（註：《[[玉篇]]》[[蜀]]人稱呼蒸餠爲[[䭔]]，讀音同堆（[食追]）

食代演變，有了北方人的[[麻糰]]，廣西人的[[油堆]]，[[福州]]及[[馬祖]]人的馬蛋，臺灣人的[[芝麻球]]。

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