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粄條
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''粄條'''<br><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2016/09/30/160930-4344-4400-pJzKmAz6UG.jpg" width="250"></center><small> [https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2016/09/30/160930-4344-4400-pJzKmAz6UG.jpg 原圖鏈結] [https://food.ltn.com.tw/article/4344 /1 圖片來自food.ltn]</small>
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'''新竹—新埔粄條'''
新埔鎮在19世紀初期是[[蔗糖]]、[[茶葉]]和[[樟腦]]三大經濟作物的集散地，商業鼎盛，幾乎與最早開發的[[竹塹城]]（現在的新竹市）同樣繁榮。粄條店家數眾多，美味又能快速上桌的湯粄條，最受往來商旅人的嘉愛。在需求量大的情況下，使得原本就是客家傳統主食的粄條迅速發展起來。新埔粄條大多以純米漿製作 ，因為不加粉 ，吃起來滑 嫩Q彈 嫩 且比較容易斷，使用油蔥酥調味並搭配炒豬肉絲。新埔粄條調味比較清淡。
'''高雄—美濃粄條'''，美興街又被稱為「粄條街」。美濃在地人習慣將粄條當早餐食用。