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麻粩
,→美食由來
麻粩是福建閩南地區最著名的小吃之一。[[永春]]麻粩以[[達埔]]所產最有名，其麻粩歷史悠久，遐邇聞名，相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上宮廷，深得朝廷讚賞，素有閩南貢品之稱，台灣、馬來西亞等地的麻粩基本上皆自永春傳出。<ref>[https://www.itsfun.com.tw/%E6%B0%B8%E6%98%A5%E9%BA%BB%E7%B2%A9/wiki-4185943-9309133 永春麻粩]，華人百科</ref>
華南人運江米入陝西三原、 [[ 涇陽 ]] 一帶，將此製品引入，蓼花，又稱「燎花」，「蓼花糖」是[[陝西]][[三原]]的著名特產，地方傳統小吃之一，始於[[明]]代，有四百多年的加工歷史。具有松、香、酥、脆、清甜的獨特風味。<ref>[https://kknews.cc/history/v62e864.html 琥珀糖、蓼花糖、瓊鍋糖、雪花糖，陝西最有名的四種糖！]，每日頭條，2018-07-16</ref>
== 食材 ==