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[[File:3ertryuy.jpg|缩略图|右|350px|[http://i2.chuimg.com/b4ae06e8b6f1475a899cdfb7eb47dea7_1280w_1144h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/90 原圖鏈接][https://www.xiachufang.com/recipe/11435/dishes/time/ 图片来源]]]
'''蒜蓉粉丝小鲍鱼''' <ref>[http://www.sbar.com.cn/caipu/14222095d6 蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤],</ref> 粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切)，最上面划十字花刀、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上、2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟、蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可 。
==食材==
鲍鱼(小)、粉丝少许、葱少许、蒜2瓣、蚝油适量、黄酒适量、美极鲜酱少许