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山野菜
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==营养价值==
山野菜植物营养丰富，具有栽培蔬菜所含的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等；许多野菜植物的营养成分（如胡萝卜素、核黄素等）含量高于一般的栽培蔬菜，并且味道鲜美可口。可做菜、做汤，也可腌渍、加工罐头、做干菜，其味道鲜美、风味独特，在我国随着人们保健意识的增强，绿色食品倍受青睐，如[[北京]]、[[上海]]、[[天津]]、[[广州]]、[[深圳]]等城市兴起山野菜热，对山野菜的需求与日俱增，深受国内外消费者的欢迎。此外，野菜植物还具有繁殖力强、生长快、产量高、能抵抗各种不良环境的特点。因此，野菜植物是开发潜力很大的蔬菜资源。
==相關訊息==
春天是吃山野菜的季節，韓國人的傳統與中國很不同，他們遵循古禮，讓國王巡遊，讓大眾一起享用美味的拌飯等。現場活動新奇而有趣，快來看看吧！<ref name=“a1">{{cite web |url=https://www.epochtimes.com/b5/18/5/9/n10377688.htm | title= 吃山野菜竟需國王巡遊！韓國這個活動好吃更好玩| language=zh | date=2018-05-10 | publisher=大紀元 }}</ref>
香港知名蔬食品牌「心齋」今年初來台，將四川麻辣入菜，更讓台灣人能夠吃到正宗港味，尤其是煲菜系列，沙嗲野菌粉條煲、羅漢齋煲擁有高CP值，口感層次分明、變幻無窮；川菜的部分，老饕必點干鍋百頁豆腐、川式煮素肉碎粉絲，兩道菜又麻又辣，成為全台最強蔬食川菜。<ref name=“a2">{{cite web |url=https://travel.setn.com/News/579776 | title= 「心齋」10道必吃料理| language=zh | date=2019-08-02 | publisher=三立新聞網 }}</ref>
為期3天的韓國最大規模的山野菜慶典正式開幕。現場盡是山野菜慶典獨有的好玩好吃的東西，讓我們到熱鬧的楊平去看看吧。。<ref> '''新唐人中文電視台''' [https://www.ntdtv.com/b5/%E5%B1%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C.htm 來看看國王吃的山菜吧 走近熱鬧的龍門山慶典]</ref>。
陽明山海芋季又到了，除了上陽明山賞花之外，當然要吃特色的野菜山產餐廳，這間每次吃都很滿意，因為真的好吃又便宜︿︿<ref> '''Facebook''' [https://taiwantour.info/tag/%E9%99%BD%E6%98%8E%E5%B1%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%E5%B1%8B%E8%8F%9C%E5%96%AE/ 陽明山竹子湖野菜餐廳]</ref>。
==参考来源==
{{Reflist|2}}
[[Category:370 植物学总论]]