少油、烈火下原料,[[调料]]不加汤,熟嫩不勾汁<ref>[http://www.sohu.com/a/243748757_409230 厨师秘笈——烹饪技法:爆] ,搜狐网,2018-7-27</ref>。
==视频==
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<center> 农村爆米花的过程,儿时的记忆,满满的回忆! </center>
<center>{{#iDisplay:h0379rfu5jf|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:427 飲食;烹飪]]