瓜地馬拉因赫特莊園的Arturo Aguirre表示，生產者跟農場的僱員需要知道如何辨識咖啡已經進入快要可以收成的時期。
＝＝＝＝ ==== 阿拉比卡從開花到收成期約需九個月的時間 ＝＝＝＝==== ＝＝＝＝ ==== 羅布斯塔一年可以收成兩至三次，取決於種植地的氣候與土壤 ＝＝＝＝====
咖啡樹就外觀來看是擁有紅色果實、白色花朵的美麗植物，也許會是一種粗壯的低海拔品種、或精緻但風味很好的高海拔品種，幼苗或古老的樹，充滿成熟的果實或只有深綠色葉子的咖啡樹。無論哪種形式，都是產自於這棵樹，我們可以在每天享受我們最愛的咖啡，全世界也有無以計數的人賴以此為生。