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耶加雪菲是位於衣索比亞-西達摩省中海拔1,800~2,000公尺 較高的一個城鎮，「耶加」(Yirga) 的字源有”安頓下來” (let it settle) 的語意;「雪菲」(cheffe)則是指”濕地/沼澤” (marsh)。因當地的環境氣候，田園咖啡系統種植，出的咖啡擁有不同於衣索比亞其他地區的特殊能檸檬與柑橘風味而聞名，故獨立為一個產區。耶加雪菲的咖啡樹普遍種植在海拔高1,900m~2,200m的高山地區，非人工開墾種植的[[咖啡樹]]生長在樹林之中，雖然處於熱帶但氣候涼爽，多雨卻不潮濕，空氣清新乾淨，因此富有天然風味 。