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瓜皮含有机酸：壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），月桂酸（lauric acid），肉豆蔻酸（myristic acid），十五酸（pentadecanoic acid），棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），棕榈油酸（palmitoleic acid），亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid）等。

叶含黄酮类成分：山柰甙（kaempferitrin），山柰酚-3-葡萄糖-7-鼠李糖甙（kaempferol-3-glucoside-7-rhamnoside）。