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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| ''' <big> 鲍鱼菇</big> ''' |- | [[File:14512865486037.jpg|缩略图|居中|[https://i3.meishichina.com/attachment/201512/28/14512865486037.jpg 原图链接][https://www.meishichina.com/YuanLiao/BaoYuGu/tiyan/ 来自 美食天下 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名：鲍鱼菇 别称：台湾平菇 门：担子菌门  纲：层菌纲  目：伞菌目 科：口蘑科 属：侧耳属 |}''' 鲍鱼 菇 ''' 营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/BaoYuGu/tiyan/ 认识鲍鱼菇], 美食天下, 2020-01-18</ref>