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'''老半斋酒楼''' <ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/8xq3yne.html 上海老字號:老半斋酒楼]，每日頭條，2017-12-13</ref> ， 是[[中国]][[上海]]的一家传统餐饮名店，创始于1905年<ref>[http://www.5177.com.cn/main2.php 老半斋简介] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090913100122/http://www.5177.com.cn/main2.php |date=2009-09-13 }}</ref>，属于[[淮扬菜]]风味菜馆，以制作淮扬面点著称，是[[中华老字号]]之一。著名点心有[[刀鱼汁面]]（仅[[清明]]前半个月限量供应）、[[雪菜]][[水晶肴肉|肴肉]]面、[[蟹黄汤包|蟹粉小笼]]、菜饭、黄豆汤；亦制作淮扬大菜，如[[蟹粉狮子头]]、红烧鮰鱼。

老半斋最早在汉口路 與[[ 湖北 ]] 路口，自 [[ 民囯 ]] 初年至90年代在 [[ 汉口 ]] 路 與[[ 浙江 ]] 路口。老半斋由 [[ 揚州 ]] 籍的銀行家集資創辦，原名“半斋总会”，後來由於附近開設“新半斋菜馆”而改名”老半斋”。1949年以後被[[中共]]沒收成爲國營企業。

在原址的時代老半斋主要為茶樓、餐館形式。90年代，老半斋關門重建、裝修，但由於内部問題後來放棄裝修。1999年因为市政工程需要，老半斋酒楼从汉口路596号原址搬到了如今的店址 [[ 福州 ] 路600号。

老半斋也曾因服务态度恶劣饱受批评，2016年更被 [[ 日本 ]] 一家电视台评为“零分餐厅”，老半斋也因此一度停业整顿。对此老半斋决定大范围整改。重新开业后，老半斋服务与菜品质量有了明显改善，生意也恢复火爆<ref>{{cite news|title=被称为沪上最美味“光面”老半斋刀鱼汁面或成“绝唱”|url=http://news.eastday.com/s/20170327/u1ai10459798.html|accessdate=2017-11-04|publisher=东方网|date=2017-03-27}}</ref>。

2017年10月31日，刚刚连任[[中共 ]][[ 中央总书记]]的[[习近平]]与其他中共十九届 [[ 中央政治局 ]]6名 常委 (包括[[李克強]]、[[栗戰書]]、[[汪洋]]、[[王滬寧]]、[[趙樂際]]和[[韓正]])， 一起 ， 到[[中共]]的诞生地[[上海]]和[[嘉兴]]进行考察，期间全体常委与陪同的 [[ 上海市 ]] 领导来到老半斋就餐，引发外界关注<ref>{{cite news|title=七常委到上海“老半斋”用餐寓意“新时代不忘初心”？|url=http://www.zaobao.com/news/china/story20171104-808260|accessdate=2017-11-04|publisher=联合早报|date=2017-11-04}}</ref>。

==特色菜餚==2014年[[大陸]]媒體曾報島一名老食客回憶早年老半齋的餚肉、大煮乾絲、白汁鮰魚、熗虎尾和[[獅子頭]]等名菜，曾令他魂牽夢繞，更稱讚老店特色刀魚汁面是「上海一絕」。 1930年代老半齋的雪菜燴面風靡上海灘。當年的老半齋是四馬路上文人墨客最愛光顧之地。[[于右任]]，[[施蟄存]]等文化人都光顧過，沒有不到那裡一飽口福的。 == 参考 文献 資料 ==