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茶多酚
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4 年前
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Category:360 生物科學總論
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===食用油贮藏===
食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变腐败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。
[[Category:360 生物科學總論]]
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