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''' 寿桃 ''' 是 [[ 中国神话 ]] 中可使人延年益寿的 [[ 桃 ]] 子。《太平御览》卷九六七引 汉 [[ 东方朔 ]] 《神异经》：“东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺、广四五尺，名曰桃。其子径三尺二寸，小狭核，食之令人知寿。”[1]寿桃也指祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的。神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。

《神异经》记载:" ：“ 东方有树，高五十丈，名曰桃。其子径三尺三寸，和核美食之，令人益寿。" ” 可见， [[ 桃树 ]] 是神树仙木，其果实可以益寿。 《 [[ 拾遗记 ]] 》也记载:" ：“ 螃螗山去扶桑五万里，日所不及。地寒则桃树千围，其花青 [[ 黑色 ]] ，万岁一食。" ” 这螃螗山上的桃树" “ 万岁一食" ” ， 吃了人当然可以延年益寿。 唐人徐坚的《初学记》卷二十八引《典术》说:" ：“ 桃者，五木之精也。故压伏邪气，制百鬼，故今人做桃符著门以压邪。此仙木也。" ” 这里已经正式承认桃树是仙木，既然称" “ 仙" ” ，那当然有了长寿的含义。 寿桃，在明代 [[ 南京 ]] 人不叫寿桃，而叫龟桃。" “ 龟桃" ” ，是从" “ 面龟" ” 、" “ 面桃" ” 演化而来的。《祭物志》说，古代以面制龟，以面桃，用以祈寿，后来简而为一， [[ 明代 ]] 中期始称龟桃。[1] 至于向人馈赠" “ 寿桃" ” 的风俗应追溯到西王母向 [[ 汉武帝 ]] 赠桃的传说。中国民间传说，汉武帝崇尚仙道，西王母便派使者告知自己某时某刻会来。七月七日夜漏七刻，西王母乘云车来到了汉武帝宫殿的西侧。有三只青鸟，侍立在西王母的左右。西王母赐汉武帝五个大桃，并告诉他:" ：“ 这是三千年才结一次果的仙果。" ” 这里赠桃暗含了赠寿的意思。这也就是今天的人们在给老人过生日时摆寿桃、赠寿桃的原因吧。 中国画画家 [[ 齐白石 ]] ，朱宣咸的寿桃画作品是非常成功的中国传统寿桃 [[ 文化 ]] 的一个体现。 

工艺：蒸  口味：甜味 主料：粳米(600 （600 克) ） [[ 糯米粉(400 ]]（400 克)） 调料：白砂糖(200 （200 克) ） 红曲(5 （5 克) ） [[ 玫瑰花(5 ]]（5 克)） 类别：甜品/ [[ 点心]] == 制作工艺==  === 寿 桃1桃=== 1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清 水300 [[水]]300 克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺 [[ 火 蒸20 ]][[蒸]]20 分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上 。2。 2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。

 辅料：蜜枣、杏脯、 [[ 葡萄干 ]] 、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、 [[ 花生仁 ]] 、豆沙 

 1、将各种馅料放在一起，加入少许 [[ 植物油 ]] ，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头； 2、另取少许面团加入菜汁和 [[ 咖啡 ]] 粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。 

=== 吉祥寿桃=== 

 调料： [[ 白糖 ]] 、 [[ 酵母 ]] 、泡打粉 

 1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克 [[ 泡打粉 ]] 、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用； 2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用 [[ 绿色 ]] 面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。