變更

較新編輯 →

素炒米粉

增加 2,049 位元組, 4 年前

创建页面，内容为“<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''素炒米粉'''<br><img src="圖片位址" width="300"></center…”

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''素炒米粉'''<br><img src="圖片位址" width="300"></center><small>[圖片位址原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/270901 圖片來自愛料理]</small>
|}
</div>
'''素炒米粉'''，只要簡單幾樣素食材，即可在家動手自己炒好吃的米粉，口感味道，通通隨心所慾，自己決定
<ref>[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%B4%A0%20%E7%82%92%E7%B1%B3%E7%B2%89 素炒米粉]，cookpad</ref>。
==備料==
===食材===
食材
米粉
1包
紅蘿蔔（20片）
適量
木耳絲
3朵
乾香菇
6～8朵
香菇水
300～350cc
芹菜
2株
高麗菜絲（小粒的）
半顆
香菇素蠔油
適量
鹽
4～5g
昆布粉
適量
黑胡椒粉
適量
油
4～5大匙
辣椒醬（可省略）
適量
香油
適量
==製作==
　1.煮一鍋滾水-放入乾的米粉煮2分，撈起-瀝乾。<br>
　2.瀝乾後-蓋鍋燜3分
（蓋鍋的時間，可以把所有的菜切絲）<br>
　3.食材如上，紅蘿蔔、香菇、木耳、高麗菜切絲備用。
芹菜切小丁備用。<br>
　4.熱鍋-油-香菇先煸炒香<br>
　5.放入紅蘿蔔、木耳拌炒香<br>
　6.放入高麗菜-香菇素蠔油-昆布粉-鹽-辣椒醬- 黑胡椒粉拌炒均勻<br>
　7.拌炒均勻後加入-香菇水煮滾<br>
　8.香菇水煮滾後加入-步驟二的米粉拌炒勻<br>
　9.起鍋前2分鐘再加入-芹菜丁-香油拌勻即可<br>
　10.小撇步
*芹菜末ㄧ定要放！不然感覺會少ㄧ味哦！
*乾香菇泡的水不要丟掉。
*食材可以再自行加入例如：素火腿、鴻禧菇、杏鮑菇、猴頭菇之類⋯只要在步驟5加入拌炒香，後面步驟一樣即可。
<ref>[https://icook.tw/recipes/270901 素炒米粉]，愛料理，2018/10/27 </ref>
==視頻==
<div style="float:left; margin:10px 20px 20px 20px">
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=d-JXoT2qQ-c
|alignment=center
|dimensions=550
|container=frame
|description=素炒米粉 }}
</div>
{{-}}
== 參考文獻 ==
{{reflist}}

WHR

1,971

次編輯