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太興集團
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''太興集團'''<br><img src="https://newsstatic.rthk.hk/images/mfile_1508646_1_20200214221432.jpg" width="250"></center><small>[https://news.rthk.hk/rthk/ch/component/k2/1508646-20200214.htm 圖片來自香港電台網站]</small>
|}
'''太興集團控股有限公司''' <ref>[https://www.taihing.com/ 太興集團]，太興集團官網</ref> <ref>[https://news.cnyes.com/news/id/4413856 太興集團IPO 香港著名餐飲連鎖店旗下品牌小食評]，鉅亨，2019-11-19</ref> ，簡稱'''太興集團控股'''、'''太興集團'''和'''太興飲食集團'''（'''{{lang|en|TAI HING GROUP HOLDINGS LIMITED}}'''，港交所:6811），是[[香港]]的一間連鎖[[港式餐廳]]集團。
由[[陳永安(商人)|陳永安]]先生 及[[袁志明]]先生等 創 立 辦人， 於1989年 ，第一間店 在香[[香港島]][[西灣河]][[太安樓]] ，以「太興」品牌開設首間餐廳。憑藉多年來的發展，管理層揉合傳統與創新的經營理念及採用多元品牌業務模式逐步拓展市場，讓太興由一間港式燒味快餐店，逐步拓展為香港最大的自營休閒餐飲集團 。
2019年1月中，太興遞交[[港交所]]主板上市申請。到同年5月30日起公開招股，招股價介乎2.8至3.8元，預計最多集資9.5億元。<ref>{{cite news |author1=SmartED |title=太興上市公開招股 每手3,838元 抽追揸沽攻略 |url=https://www.edigest.hk/102973/investment/%E5%A4%AA%E8%88%88%E4%B8%8A%E5%B8%82-%E6%96%B0%E8%82%A1%E5%88%86%E6%9E%90-%E5%85%AC%E9%96%8B%E6%8B%9B%E8%82%A1-%E8%82%A1%E7%A5%A8-ipo-%E6%8A%95%E8%B3%87%E6%9C%89%E9%81%93/ |accessdate=2019-06-01 |publisher=經濟一週 |date=2019-05-29}}</ref>
==營運模式==
太興集團同時為自動食品加工機器擁有3項專利，包括發聲自動炒鑊、自動炒鑊和無煙烤爐，以確保菜式有良好的品質，同時能減低成本。<ref>{{cite news |title=點止燒味咁簡單 太興上市揭廚房3大發明 |url=https://wealth.hket.com/article/2263388/%E9%8C%A2%E5%AE%B6%E9%8B%92%20-%20%E9%BB%9E%E6%AD%A2%E7%87%92%E5%91%B3%E5%92%81%E7%B0%A1%E5%96%AE%20%20%E5%A4%AA%E8%88%88%E4%B8%8A%E5%B8%82%E6%8F%AD%E5%BB%9A%E6%88%BF3%E5%A4%A7%E7%99%BC%E6%98%8E |accessdate=2019-02-08 |work=香港經濟日報 |date=2019-01-30}}</ref>
太興集團引入「五常法」的優質管理模式，配合自置的獨立產製基地及物流中心，訂下高度規範的生產流程，要求旗下員工嚴格監控每項產品的研發與生產過程，為顧客提供最優質安全的餐飲享受。
太興燒味的後勤企業化，有中央[[生產]]、[[採購]]、[[品質管理]]、產品研究及發展、[[市場營銷|市務]]、內部審計及[[物流]]等。其中自動化廚房設備更可烹調超過300款中式小炒菜式。
太興集團於火炭自置的4萬多平方呎中央產制及物流中心，除了為現有分店提供支援外，更不斷開拓其他餐飲市場，包括供應學校飯盒、機構膳食，酒店燒味及為其他餐飲機構供應加工食品。
== 旗下餐廳與品牌 ==
太興 集團 除旗艦品牌「太興」外，集團透過自創、收購及授權成功壯大品牌組 合 包括「茶木」、「靠得住」、「敏華冰廳」、「錦麗」、「東京築地食堂」、「漁牧」、「飯規」、「夫妻沸片」、「瓊芳冰廳」及「亞參雞飯」。 目前 共有191間餐廳，當中126間位於香港、62間在 [[中國 內地 ]] 及1間在 [[ 澳門 ]] 。 旗下還有多個副品牌，由T-Factory管理。<ref>{{cite news |title=【新股追蹤】太興集團擬主板上市 |url=https://www2.hkej.com/instantnews/stock/article/2042198 |accessdate=2019-02-08 |work=信報財經新聞 |date=2019-01-18}}</ref>
; 太興
: 初始品牌，曾以結合外國風味的燒臘及中式小菜為主，後來集中於普及的燒臘及中式小菜，並以小食及飲品為輔。
; 永富茶餐廳
: 類近太興定位，但主攻 [[ 內地 ]] 業務。
; 靠得住
: 供應粥粉麵餐點為主，並主打魚湯湯底。
; Teawood茶木‧ [[ 台式休閒餐廳]]
: 供應台式餐點、甜品及飲品為主，以較年輕偶像的代言人主攻年輕人市場。
; 敏華冰廳
: 為收購 [[ 紅磡 ]][[ 文華品牌 ]] 及部分製作配方後新設的品牌，以供應較傳統的港式茶餐廳食品為主。早期稱為「文華冰廳」，於集團上市前易名。
; PHOLE 錦麗
: 供應 [[ 越南 ]] 及 [[ 東南亞 ]] 粉麵及小食為主。
; 漁牧
: 供應烤鴨、燒魚及雞煲為主。
; [[ 東京 ]] 築地: 供應 [[ 拉麵 ]] 、 [[ 串燒 ]] 及 [[ 丼物 ]] 為主的日式餐點。; [[ 夫妻沸片]]: 供應 [[ 台式麻辣火鍋 ]] 為主。
===已結業的品牌===
*MINMIX匯麵一九五〇
*Café308
* [[ 宮崎 ]][[ 日式燒肉]]
*點心瑪莉<ref>{{cite news |title=【財經專題】太興賺錢方程式揭秘 租旺舖靠機器 兩個月收支平衡 |url=https://hk.finance.appledaily.com/finance/daily/article/20190530/20691238 |accessdate=2019-06-02 |work=蘋果日報 |date=2019-05-30}}</ref>
==參考資料==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]