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霍亂起源於 [[ 印度 ]] 恆河三角洲，19世紀擴散至世界各地，隨後的6次大流行造成數百萬人喪生。第7次大流行於1961年起於南亞，1971年蔓延至[[非洲]]，1991年已傳至美洲，目前成為許多國家的地方流行病。

據臺灣報告資料自民國以後共發生4次大流行（1912年、1919至1920年、1946年及1962年）。前3次患者人數共10,648人，死亡6,834人（64％），由於醫療進步，1962年發生流行的383名患者中有24名死亡（約6.0％）。臺灣自1962年後積極辦理霍亂防治措施，除偶有境外移入病例外，本土病例至今多屬散發病例，僅發生少數群聚事件，惟1997-2000年間陸續有8例本土病例因生食受汙染的甲魚卵或因處理生 鼈 甲魚時不慎汙染其他食材，而感染霍亂弧菌（血清型O139）<ref>[https://www.cdc.gov.tw/Category/MPage/HOKQ7-S4GrQVoDf5gUkHyg 霍亂疾病介紹及防治工作手冊]臺灣衛生福利部疾病管制署</ref>

* 1.103年，[[桃園]]縣科技公司員工，食用團膳後陸續出現 [[ 嘔吐 ]] 、腹痛、 [[ 腹瀉 ]] 等食品中毒症狀，經採集患者 [[ 肛門 ]] 拭子檢出非產毒性霍亂弧菌，經查提供食品之場所，其環境有病媒出沒、部分食材直接放在地面、器具生熟食未分開，研判為生熟食交叉污染所導致。 * 2.102年，[[台南]]市某公司食用食品工廠供應之團膳後，陸續出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食品中毒症狀，經採集患者肛門拭子檢出非產毒性霍亂弧菌，經查調理食品之環境，有病媒出沒、 [[ 冰箱 ]] 食材凌亂未分類，研判為衛生管理不當及食物烹調製備流程遭污染所導致。