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霍亂
,→預防方法
# 食物要充分煮熟，並避免生熟食交叉污染（生熟食砧板應分開）。
# 非即時食用的食物應加蓋後置入冰箱保存，再次食用前應再加熱煮熟。
# 加強監督販售之 [[ 牛奶 ]] 及食品的製造過程、運輸和貯藏是否符合衛生要求，所有牛奶及奶製品（包括家製和商業製）一定要經巴斯德氏法（76.1℃、15秒）消毒或煮沸，食品用冷卻水一定要使用氯消毒。
# 鼓勵餵母奶，嬰兒牛奶及泡牛奶用之水應煮沸。
# 魚類、甲殼類等海鮮食品，建議煮沸或蒸煮10分鐘以上才食用。
# 指導患者個人衛生習慣，強調便後及煮食前正確洗手之重要性。
# 廚師、護士或托育人員如罹患霍亂，應儘速就醫，在未確定無傳染之虞之前（符合解除監視條件），暫時不得從事餐飲工作或照顧病患、老人及小孩。
# 因霍亂疫苗無法提供絶對保護力， [[ 世界衛生組織 ]] 亦提醒到疫區旅遊者只要注意飲食及用水衛生，即可降低霍亂感染的風險，因此現階段暫不建議出國民眾接種 [[ 疫苗 ]] 。
===病人、接觸者及周遭環境之處理===