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脆紅菇
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|<center>'''脆紅菇'''<br><img src=" https://alchetron.com/cdn/russula-fragilis-c153473d-4cce-4cf0-9680-1edfee5b7a3-resize-750.jpeg " width="250"></center><small>[https://alchetron.com/Russula-fragilis 圖片來自Alchetron]</small>
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'''脆紅菇'''（[[學名]]：'''''Russula fragilis'''''），俗稱'''脆弱脆褶'''（fragile brittlegill），是一種[[擔子菌門]][[真菌]]，隸屬於俗稱[[脆褶]]（''Brittlegill''）的[[紅菇屬]]。這種真菌體形細小，顏色多變，不可供食用，並且常在[[混交]]和[[樹林]]中出現。這種真菌廣泛地分佈於[[亞洲]]、[[歐洲]]和[[北美洲]]。
==生態習性==
脆紅菇主要於[[夏末]]到[[秋季]]期間出現，並且通常是以一小群的形式出現。<ref>[http://www.naturespot.org.uk/species/fragile-brittlegill Fragile Brittlegill - Russula fragilis] NatureSpot </ref>這種真菌廣泛地分佈於[[亞洲]]、[[歐洲]]和[[北美洲]]的北部[[溫帶]]，並且是以[[外生菌根]]的形式在多種樹木下生長，其中包括[[樺木]]和[[橡樹]]。
==形態特徵==
脆紅菇的[[菌蓋]]直徑約為2–5厘米（0.8–2英寸），其顏色多變，通常是暗紫色，中央部份呈黑色。除了暗紫色，其顏色也可能是不同深淺的橄欖綠色、紫色或粉紅色，甚至是淺黃色。其顏色往往隨著年齡增加而迅速消退，並且可以變得非常蒼白<ref>[https://web.archive.org/web/20120528011157/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6014~gid~~source~gallerydefault.asp Russula fragilis Mushroom] Rogers Mushrooms 2012.05.28 </ref>。起初，其菌蓋呈凸面狀，但隨著年齡增加會變成扁平狀。其菌蓋邊緣通常會隨著年齡增加而變得繃緊。
其[[菌柄]]呈白色，長度比菌蓋的直徑長，並且呈四方柱體狀<ref>[https://web.archive.org/web/20130216134941/http://arbtalk.co.uk/forum/tree-fungi-168.html Russula fragilis - Fragile Brittlegill] David Humphries's Fungi 2013.02.16 </ref>。
其[[菌褶]]是連生的，因此其[[孢子印]]也是白色的。這些菌褶的邊緣上有著獨特的刻痕或缺口，並且能僅以[[放大鏡]]便能觀察得到，令到人們能輕易分辨出這種真菌。其[[菌肉]]呈白色，味道非常辛辣，並且有著果香氣味。
[[樺林紅菇]]（''Russula betularum''）與脆紅菇外觀相似，但經常依附著[[樺木]]生長。另外，樺林紅菇的菌褶邊緣也沒有獨特的刻痕或缺口。
==分類和命名==
脆紅菇最早是由南非真菌學家[[克里斯蒂安·亨德里克·珀森]]於1801年描述的，其學名為'''脆傘菌'''（''Agaricus fragilis''）。後來，瑞典真菌學家[[伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯]]於1838年將其改為現名。<ref>[http://www.first-nature.com/fungi/russula-fragilis.php Russula fragilis, Fragile Brittlegill mushroom] First Nature </ref>其[[學名]]中的「''fragilis''」源自[[拉丁文]]，意思是「脆弱的」，指的是其脆弱的[[結構]]。<ref>[https://www.wordreference.com/2012/all_dictionaries.aspx?dict=enes&w=fragile%20brittlegill%20Russula%20fragilisfoobar fragile brittlegill Russula fragilisfoobar] WordReference.com </ref>
==食用價值==
脆紅菇有着非常辛辣的味道，因此並不可供食用。<ref>[http://slapandstipple.tumblr.com/post/62052912762/russula-fragilis-this-purplish-mushroom-tastes slapandstipple] Russula fragilis </ref>很多類似的紅菇屬真菌在生吃時甚至是有毒的。進食有毒紅菇屬真菌在後的症狀主要是與胃腸道有關的：[[腹瀉]]、[[嘔吐]]和[[腹部絞痛]]。
雖然辣紅菇的有毒成份仍然未知，但真菌學家們指出有毒成份很可能是有毒紅菇獨有的[[倍半萜]] (sesquiterpene)。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
== 參考書目 ==
*"Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. - Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990.
*Mushrooms (flexi bound) By Laessoe T. - Dorling Kindersley 1998
*Mushrooms By Roger Phillips - Pan MacMillan 2006
* Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians By last=Benjamin、Denis R. - WH Freeman and Company 1995
|<center>'''脆紅菇'''<br><img src=" https://alchetron.com/cdn/russula-fragilis-c153473d-4cce-4cf0-9680-1edfee5b7a3-resize-750.jpeg " width="250"></center><small>[https://alchetron.com/Russula-fragilis 圖片來自Alchetron]</small>
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'''脆紅菇'''（[[學名]]：'''''Russula fragilis'''''），俗稱'''脆弱脆褶'''（fragile brittlegill），是一種[[擔子菌門]][[真菌]]，隸屬於俗稱[[脆褶]]（''Brittlegill''）的[[紅菇屬]]。這種真菌體形細小，顏色多變，不可供食用，並且常在[[混交]]和[[樹林]]中出現。這種真菌廣泛地分佈於[[亞洲]]、[[歐洲]]和[[北美洲]]。
==生態習性==
脆紅菇主要於[[夏末]]到[[秋季]]期間出現，並且通常是以一小群的形式出現。<ref>[http://www.naturespot.org.uk/species/fragile-brittlegill Fragile Brittlegill - Russula fragilis] NatureSpot </ref>這種真菌廣泛地分佈於[[亞洲]]、[[歐洲]]和[[北美洲]]的北部[[溫帶]]，並且是以[[外生菌根]]的形式在多種樹木下生長，其中包括[[樺木]]和[[橡樹]]。
==形態特徵==
脆紅菇的[[菌蓋]]直徑約為2–5厘米（0.8–2英寸），其顏色多變，通常是暗紫色，中央部份呈黑色。除了暗紫色，其顏色也可能是不同深淺的橄欖綠色、紫色或粉紅色，甚至是淺黃色。其顏色往往隨著年齡增加而迅速消退，並且可以變得非常蒼白<ref>[https://web.archive.org/web/20120528011157/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6014~gid~~source~gallerydefault.asp Russula fragilis Mushroom] Rogers Mushrooms 2012.05.28 </ref>。起初，其菌蓋呈凸面狀，但隨著年齡增加會變成扁平狀。其菌蓋邊緣通常會隨著年齡增加而變得繃緊。
其[[菌柄]]呈白色，長度比菌蓋的直徑長，並且呈四方柱體狀<ref>[https://web.archive.org/web/20130216134941/http://arbtalk.co.uk/forum/tree-fungi-168.html Russula fragilis - Fragile Brittlegill] David Humphries's Fungi 2013.02.16 </ref>。
其[[菌褶]]是連生的，因此其[[孢子印]]也是白色的。這些菌褶的邊緣上有著獨特的刻痕或缺口，並且能僅以[[放大鏡]]便能觀察得到，令到人們能輕易分辨出這種真菌。其[[菌肉]]呈白色，味道非常辛辣，並且有著果香氣味。
[[樺林紅菇]]（''Russula betularum''）與脆紅菇外觀相似，但經常依附著[[樺木]]生長。另外，樺林紅菇的菌褶邊緣也沒有獨特的刻痕或缺口。
==分類和命名==
脆紅菇最早是由南非真菌學家[[克里斯蒂安·亨德里克·珀森]]於1801年描述的，其學名為'''脆傘菌'''（''Agaricus fragilis''）。後來，瑞典真菌學家[[伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯]]於1838年將其改為現名。<ref>[http://www.first-nature.com/fungi/russula-fragilis.php Russula fragilis, Fragile Brittlegill mushroom] First Nature </ref>其[[學名]]中的「''fragilis''」源自[[拉丁文]]，意思是「脆弱的」，指的是其脆弱的[[結構]]。<ref>[https://www.wordreference.com/2012/all_dictionaries.aspx?dict=enes&w=fragile%20brittlegill%20Russula%20fragilisfoobar fragile brittlegill Russula fragilisfoobar] WordReference.com </ref>
==食用價值==
脆紅菇有着非常辛辣的味道，因此並不可供食用。<ref>[http://slapandstipple.tumblr.com/post/62052912762/russula-fragilis-this-purplish-mushroom-tastes slapandstipple] Russula fragilis </ref>很多類似的紅菇屬真菌在生吃時甚至是有毒的。進食有毒紅菇屬真菌在後的症狀主要是與胃腸道有關的：[[腹瀉]]、[[嘔吐]]和[[腹部絞痛]]。
雖然辣紅菇的有毒成份仍然未知，但真菌學家們指出有毒成份很可能是有毒紅菇獨有的[[倍半萜]] (sesquiterpene)。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
== 參考書目 ==
*"Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. - Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990.
*Mushrooms (flexi bound) By Laessoe T. - Dorling Kindersley 1998
*Mushrooms By Roger Phillips - Pan MacMillan 2006
* Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians By last=Benjamin、Denis R. - WH Freeman and Company 1995