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鍋飯
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'''鍋飯'''<ref>[https://icook.tw/search/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%8D%8B%E9%A3%AF/ 有142道「電子鍋飯」食譜]，愛料理</ref> [https://icook.tw/search/%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E9%A3%AF/ 有645道「電鍋飯」食譜]，愛料理</ref> <ref>[https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/307113 一鍋飯的奧妙！為什麼別人的飯看起來比較香？]，食尚玩家，2018-01-18</ref> <ref>[https://www.amanda326.com/archives/28784 鑄鐵鍋煮煲仔飯、白米飯-10分鐘完成香Q米飯]，Amanda生活美食料理，2019-09-09</ref>，[[粤语]]稱為'''[[煲仔飯]]'''，又有'''[[砂鍋飯]]'''、'''瓦鍋飯'''等名稱，[[日語]]稱為稱為'''{{lang|ja|[[土鍋飯]]}}'''（[[假名]]：どなべめし）， 甚至 也 有使用電鍋/電子鍋的'''電子鍋飯'''或'''電鍋飯'''簡易料理([[炊飯]]/[[燉飯]])。
鍋飯是以[[砂鍋]]或金屬鍋，盛載著飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品， 也有以[[電鍋]]或是[[電子鍋]]直接以米飯食材一起炊煮或燉煮而成。 過去通常在[[冬季]]食用，現在一年四季人們均可享用到。
鍋飯，依照各地的名稱、使用鍋器-(如[[電鍋]]/[[電子鍋]]、[[鑄鐵鍋]]或[[鑄釜鍋]])、食材的不同，食譜/料理方式也各有其特色。
==電鍋飯/電子鍋飯==
在[[台灣]]，有直接將米飯與食材及調味配料等，一起使用電鍋或是電子鍋，炊煮或燉煮而成。
代表性的料理有
*[[糖醋排骨]]_電子鍋飯
*[[鮭魚]][[味噌]]炊飯_電鍋料理
*鮮蔬雜炊飯(電子鍋)
*[[紫米]]飯（電鍋飯)
*[[栗子]]飯（電鍋飯）
*[[松阪豬]]雜糧炊飯:用電鍋做簡單營養的炊飯
*家常稀飯（電鍋料理）
*台灣古早味～[[高麗菜]]豆飯(電鍋料理)
*[[五花肉]]燉飯(電鍋料理)
*蒜香[[番茄]]海鮮燉飯佐鷹嘴豆(電鍋料理)
*[[義式蕃茄燉飯]]（電鍋料理）
*[[臘味飯]](電鍋版)
*電子鍋[[鮭魚]]炊飯
*[[麻油雞]]炊飯(電鍋版)
*古早味高麗菜飯-(電鍋版)
== 粵式煲仔飯 ==