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'''閃電泡芙'''（Éclair）是一種類似手指的加長版奶油泡芙，是一款非常經典的[[法國]]小甜點，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變，琳瑯滿目地陳列在甜品櫃中，簡直就是一場小型的[[巴黎]]時尚甜品show!近年巴黎最火紅的甜點非Éclair[[閃電泡芙]]莫屬！長條狀方便食用的外型、多樣的口味、加上鮮豔有如精品的裝飾，巴黎人們最愛在[[公園]]草地上與朋友享用這精緻的小點。