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湘菜 湖南菜系，湖南菜简称湘菜，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。

*[[湘江鲫鱼]]

*[[清汤海参]]

*[[芙蓉鲫鱼]]

*[[金牌猪手王]]

*[[凉拌三丝木耳]]

*[[菊花鱼]]

*[[莲蓬鱼]]

*[[海米芹菜]]