File:平等院.jpg|缩略图|平等院 [https://gooshuo.tw/article/380 照片來自]
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==兼具歷史與傳統的京都宇治茶==
「日本茶」是日本飲食生活中不可或缺的飲品。其實日本茶的種類繁多，味道與香氣也隨著產地不同。[[宇治茶]]與「[[静岡茶]]」、「[[狹山茶]]」並稱為「日本三大茶」的綠茶。
==名產 「宇治茶」==宇治茶與「的歷史悠久，其起源可以追遡到[[ 静岡茶鎌倉時代]] 」、 (1185年~1333年)初期。當時的泡法是用熱水將茶葉粉沖開飲用，而1738年研發出的 「[[狹山 青製煎 茶]] 製法 」 並稱為「日本三 (將茶葉蒸製後揉捻烘乾)，大 大 提升了綠 茶 」 的 綠 品質。之後煎 茶 ，主要產地為 從 京都 、[[奈良]]、[[滋賀]]和[[三重]]共計4個縣市 傳遍全日本 ， 使得庶民也能品味到美味的綠 茶 葉由京都府的業者加工 。正是因為如此 ， 就稱 宇治也被讚譽 為 日本綠茶的起源地。 宇治茶 的特色，就在隨著澀味而來的甘甜及醇郁 。 茶葉被研磨過才成為熟知 創立已有450年之久 的 老字號 「[[ 抹茶上林春松本店]]」， 座落於從宇治車站步行約3分鐘之處，您可以在店內享用抹 茶 葉品種也較為不同 ， 但現在 或是購買煎茶及玉露喔!<ref> [https://solomo.xinmedia.com/japan/180614-wowjapan 【三 大 家多半直覺認為 茶產地】日本三銘茶（靜岡茶・狹山茶・ 宇治 茶） 的 代表就是抹 茶 。葉徹底解說]，欣日本</ref>
==宇治的推薦茶屋==
宇治街上瀰漫中濃厚的茶香，幾乎每家都是茶商店，想吃正宗抹茶點心就要來這裡！
* 伊藤久右衛門
[[ 伊藤久右衛門 ]] 在日本只有宇治本店、宇治平等院表參道店、JR宇治站前店以及京都車站前店三家，來到宇治發源地當然不能錯過啊！從江戶時期開始，因優質茶而深受平等院和平安神宮等著名神社所喜愛，近年來除了不斷精進茶的品質，更加入現代生活風格的品味方式。
* 中村藤吉
同樣是大名鼎鼎的抹茶名店，中村藤吉的茶除獲獎無數，更曾在天皇即位時做為貢品進獻，因而聲名大噪。除各式抹茶甜點外，店內也提供鹹食。
==關於日本的綠茶==
[[File:日本茶.jpg|400px|缩略图|右|日本茶 [https://solomo.xinmedia.com/japan/180614-wowjapan 照片來自]]]
綠茶，指的就是將摘下的茶葉直接蒸氣加熱，防止發酵的不發酵茶，綠茶就是指這些不發酵茶的「總稱」，如果是完全發酵的茶就是所謂的紅茶。以下就介紹幾種為人熟知的綠茶。
* 煎茶