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==用料详情==
主料：桃胶(10克)、银耳(5克)、红枣(3个)
辅料：冰糖(10克)
用时：35分钟
热量：
==做法步骤==
*1.桃胶提前一天泡发，泡的过程换几次水
*2.银耳提前一天泡发，泡的过程换几次水
*3.银耳、桃胶、冰糖、红枣及适量水一起倒入锅内
*4.小火慢炖约20-30分钟即可
==桃胶的功效与作用==
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*1.增强体力
人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白
质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
*2.控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
3.美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和[[胶原蛋白]]有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，
适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
*4.补脑益智
桃胶中含有大量的[[半乳糖]]，半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了[[甜菜]]，其他很少含有，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。因此，适当食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。
桃胶的营养价值
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等
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==银耳的功效与作用==
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
*1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
*2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品
。
*3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含[[硒]]等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
*4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，[https://www.xiangha.com/shicai/%E9%93%B6%E8%80%B3 香哈网]并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
85.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
*6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
==银耳的营养价值==
*1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
*2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
*3.银耳还含有多种矿物质，如[[钙]]、[[磷]]、[[铁]]、[[钾]]、[[钠]]、[[镁]]、[[硫]]等，其中钙、铁的含量很高。
*4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
*5.银耳中还有较丰富的膳食纤维
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