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'''渭南职业技术学院'''是[[陕西省人民政府]]批准、[[教育部]]备案的一所高等职业学校。其前身是原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校，办学历史可追溯到1905年创建的“同州实业中学堂”。百余年来，培养出了大量各类专业人才，广泛分布在教育、卫生、农林、畜牧各个行业，为经济社会发展作出了重要贡献。涌现出了如全国政协副主席韩启德、陕西省原副省长王双锡、[[陕西省教育厅]]原厅长张克俭、[[西安交通大学]]原校长陈吾愚等知名校友。学校中药文献研究员刘寿山编撰的400余万字专著《中药研究文献摘要》开启了近代中药研究的先河，是继《[[本草纲目]]》之后我国又一部综合性中药文献巨著，曾获1978年全国科学大会奖 <ref>[http://tsg.wnzy.net/nr.jsp?urltype=news.NewsContentUrl&wbtreeid=5560&wbnewsid=2986&archive=0 向我院力作致敬——《中药研究文献摘要》 ]，渭南职业技术学院，2014-9-15 </ref> 。

根据2015年12月学院官网显示，学院下设[[护理]]学院、医学院、师范学院、[[经济管理]]学院、机电工程学院、农学院、基础课部、思想政治理论课教学部、建筑工程学院、继续教育学院10个教学单位；开设35个高职专业、6个五年制高职专业，1个三年制中专专业 <ref>[https://www.showxue.com/daxue/13147/art.jsp?keyid=9526 院系设置详情 ]，职朋校友圈</ref> 。