變更

中文名 凉拌黄花菜|}'''凉拌黄花菜'''是一道凉菜菜品，主料是 [[ 黄花菜 ]] 、配料是海带丝等，调料为盐、 [[ 鸡精 ]] 、 [[ 辣椒油 ]] 等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。<ref>[https://m.xiangha.com/caipu/85902982.html?xhdl=360_aladdin 凉拌黄花菜(附图)],</ref>=配方=黄花菜30克，海带丝30克。 =制法=1、将干黄花菜放入水中仔细清洗后捞出，葱洗净切花。2、锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯装入碗中。3、在黄花菜内加入盐、红油一起拌匀，撒上葱花即可。 =做法二=食材明细:黄花菜(干品) 70克，葱花粒，[[麻油]]，盐，[[鸡精]]，辣椒油 ===做法=== 1、准备好干品的黄花菜。 2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。 3、准备好葱花粒。 4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。 5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。 6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。 ==视频=={{#ev:youku|XMzY4Mjk5MDEzMg|640|center|<big>农民小龙: 凉拌黄花菜, 做法简单易学, 超级下饭</big>|frame}}  =参考来源==[[Category:427 飲食；烹飪‎]][[Category:420 家政總論]]