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[[File:红色天鹅绒蛋糕.jpeg|有框|右|<big>红色天鹅绒蛋糕</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181223/4710af7dde2d4527b455b88dcd9eb38a.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/283898176_100216039 来自 搜狐 的图片]]]
红色天鹅绒蛋糕（英语：Red velvet cake）或称红丝绒蛋糕，为一种深红色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美国南部最普遍。它通常用在圣诞节或情人节，材料包括面粉、黄油、食糖、酪浆、可可粉（或黄油奶酪）、糖霜、甜菜头和食用红色色素。