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'''凉拌西红柿''' ， 是一道菜肴，主要食材是 [[ 西红柿 ]] 。
[[File:凉拌西红柿.jpg|缩略图|凉拌西红柿[http://i2.chuimg.com/a50c5d6a87b211e6b87c0242ac110003_1287w_855h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图连接][http://www.xiachufang.com/recipe/1093591/ 图片连接]]]
==凉拌西红柿所需食材==
西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化.凉拌西红柿色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/1093591/ 凉拌西红柿 美食杰网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 [[美国]]、[[苏联]]、[[意大利]]和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和 [[ 日本 ]] 有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
==番茄营养价值==
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。