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''' 梅州市盐务局 ''' 是市人民政府的盐业主管机构，处级建制，负责全市的盐业 [[ 行业 ]] 管理、食盐专营和盐政稽查工作，隶属于广东省盐务局。

梅州市盐业总公司是具有独立法人资格的国有食盐专营企业，负责辖区内食用 [[ 碘盐 ]] 、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用 [[ 盐 ]] 及其他用盐的供应工作，为 [[ 广东省广盐集团有限公司 ]] 的全资子公司。局司职能分设、合署办公。

（一）贯彻执行国家、广东省有关 [[ 盐业 ]] 的法规、规章和 [[ 政策 ]] ；

（二）拟订并组织实施地方性盐业 [[ 法规 ]] 、规章和政策，组织实施全市盐业发展中长期规划和年度计划；

（四）负责审核和发放有关食盐 [[ 许可证 ]] 工作；

（五）依照有关规定，对全市 [[ 食盐 ]] 生产、销售、调拨等专营工作实行管理，维护食盐生产、运销秩序，确保合格碘盐供应；

（六）组织实施全市盐业 [[ 行政执法 ]] 工作；

（七）会同有关部门依法打击 [[ 非法生产 ]] 、销售、走私盐等活动和组织查处重大盐业违法案件；

（八）研究提出 [[ 改革 ]] 和完善盐业管理的建议和措施。

内设办公室、专营部、财务部、盐政科（盐政执法大队）、 [[ 经济 ]] 开发部。

下属碘盐配送中心、五华县盐务局、蕉岭县盐务局、 [[ 大埔县 ]] 盐务局、 [[ 兴宁市 ]] 盐务局、 [[ 梅县区 ]] 盐务局、丰顺县盐务局（五华分公司、蕉岭分公司、大埔分公司、兴宁分公司、梅县区分公司、丰顺分公司）。

张悦兴：梅州市盐务局局长、梅州盐业总公司 [[ 总经理 ]] 。

欧海鹏： [[梅州| 梅州市 ]] 盐务局、梅州盐业总公司党总支书记。