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花菜

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主要品种
我国南北气候差异巨大,各地种植品种差别也明显。花椰菜品种类型按熟性分为极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
极早熟品种:这类花椰菜品种适宜高温栽培,花芽分化早、耐热、耐湿性强,生长期短,从定植到收获 30~40 天。植株矮小,产量低,花球小、单球重 0.3~0.5kg,适宜夏播秋收。代表品种有: [[ 福州 ]] 30 天、福州 40 天、湖里 40 天、夏花 40 天、泰国耐热 40 天、夏雪 40 等品种。极早熟品种冬性弱,易发生早花现象。栽培上必须大水、大肥,以促为主。
早熟品种:这类花椰菜品种,耐热、耐湿性较强。从定植到收获一般 50~60 天,花球中等大小,单球重为 0.5~1.0kg,适宜夏播秋收。代表品种有: [[ 白峰 ]] 、矮脚 59 天、福州 60 天、 [[ 花60 花]]60 [[ 津品 ]] 60、龙峰 60、 [[ 夏花 ]] 60 天、泉州 60 天、同安 60 天、温州洁丰 60 天等品种。早熟品种栽培管理上必须水肥充足,培养硕大的营养体是丰产的关键。
中熟品种:这类品种花芽分化较晚,较不耐热,较耐低温。从定植到收获 70~90 天,植株生长势较强,花球致密紧实、较大,一般单球重 1.0~2.0kg,适宜夏秋播,秋冬收获。代表品种有:福州 80 天、温州 80 天、云山、田边 80 天、龙峰 80 天、申花 3 号、一代天使 80、津学 88 等品种。中熟品种要求播种期避开高温季节,防止花球易出现荚叶、紫毛等异常现象。
晚熟品种:这类品种不耐热,花芽分化较晚,耐低温,喜冷凉气候。从定植到收获需要 90 天以上,生长势强,植株高大,花球致密紧实、花球大,单球重 2.0kg 以上,适宜秋播,秋冬收获。代表品种有:福州 100 天、傲雪、登丰 100 天 [[ 、巨丰 ]] 130 天、 [[ 荷兰 ]] 83、 [[ 祁连白雪 ]] 等品种。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培,夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛等异常现象  花椰菜品种类型按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形和拱形;按花球色泽可分为洁白、乳白、[[乳黄]]、枯黄和紫色。按分布区域可分为福建花椰菜类型、浙江温州花椰菜类型、上海花椰菜类型和[[广州]]花椰菜类型
花椰菜品种类型按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形和拱形;按花球色泽可分为洁白、乳白、乳黄、枯黄和紫色。按分布区域可分为福建花椰菜类型、浙江温州花椰菜类型、上海花椰菜类型和广州花椰菜类型。
==生长习性==
花椰菜根系发达,再生能力强,适于育苗移栽。0℃以下易受冻害,25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖,适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格,而对水分要求比较严格,既不耐涝,又不耐旱。对土壤的适应性强,但以有机质高,土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强,在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
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